炭火と、ひと皿。
炭火キッチン 燈 — tomo —

強火の遠火、炭の匂い。
その日いちばんの素材を、いちばん良い火加減で。

燈の料理は、注文をいただいてから火にかけます。少しだけお時間をいただきますが、立ちのぼる湯気ごと味わっていただきたいのです。カウンター越しに揺れる炎を眺めながら、ゆっくりとお待ちください。